青茶
安渓鉄観音（あんけいてっかんのん）25g 中国茶
歴史の長い中国の烏龍茶
安渓鉄観音（あんけいてっかんのん）25g 中国茶 商品番号:A3-003 |
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安渓鉄観音
■内容量／25ｇ
■産地／福建省安溪県
蓋碗と茶杯・聞香杯
青茶（烏龍茶）。200年余りの歴史のある烏龍茶。今ではすっかり定番となった華やかな香りと味わいのある「清香型」。美しい緑色をした茶葉は手摘みで、製茶後は茎の部分を取り除いています。「音韵」（インユン）と呼ばれる、口に広がる独特の香りが特徴的です。
青茶とは、約15～70%程度発酵させた半発酵茶で、加工途中で茶葉の色が黒っぽい緑色に変色するため、中国では「深い緑」の意味で「青」の字を用いることから名づけられました。
＊お湯の温度は90～100℃で、一人分2～3ｇ程度。
＊合う茶器：蓋碗・茶壷
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